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Carne seca com abóbora

INGREDIENTES
 
1⁄2 kg de carne seca fatiada
1 kg de abóbora sem casca cortada em cubos
1 fio de óleo
1⁄2 colher de sopa de alho
2 linguiças calabresa defumadas sem pele fatiadas (450 g)
1 fio de óleo
1⁄2 colher de sopa de alho
2 linguiças paio sem pele fatiadas (300 g)
1 fio de óleo
3⁄4 xícara de chá de cebola picadinha (30 g)
1⁄2 colher de sopa de alho
1⁄2 colher de sopa de colorau
500 g de requeijão
MODO DE PREPARO
1 - Numa panela coloque a carne seca, cubra com água e leve ao fogo médio por 20 minutos depois de começar a ferver
 
2- Depois deste tempo retire a carne seca da panela e reserve
 
3- Na água da panela coloque a abóbora para cozinhar
 
4- Quando estiver macia escorra a água e reserve a abóbora
 
5- Numa frigideira grande em fogo médio aqueça o óleo e doure o alho
 
6- Adicione a linguiça calabresa e frite até ficar dourada
 
7- Repita o mesmo processo com a linguiça paio
 
8- Reserve
 
9- Numa panela coloque 1 fio de óleo, a cebola o alho e doure bem
 
10 Adicione o colorau, a carne seca e refogue rapidamente
 
11 Num refratário coloque a abóbora cozida, por cima espalhe as fatias de carne seca, depois a linguiça calabresa, a linguiça paio e por cima o requeijão
 
12 Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 20 minutos
 
13- Sirva em seguida com arroz branco e cheiro verde picadinho

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